CUISINE / Recettes

Connaissez-vous la mantecatura ?

Après vous avoir parlé de la confection des pâtes fraîches maison, je vous propose aujourd’hui de creuser le sujet inépuisable de la pasta en vous parlant d’un des secrets de nos amis transalpins, la mantecatura !

CUISINE / Tendances & produits

Le panforte

Remontant au Moyen-Âge, le panforte est considéré comme le dessert italien le plus ancien, traditionnellement consommé à Noël, on le déguste désormais tout au long de l’année.

CUISINE / Recettes

La main à la pâte

Aujourd’hui, je veux vous parler d’un livre écrit par Alessia Serafini, jeune designer italienne vivant à Paris et qui a voulu rendre hommage aux traditions culinaires familiales par le biais d’un livre illustrant une semaine de recettes provenant de la région de Ferarre : « La main à la pâte ».

CUISINE / Recettes / Tendances & produits

Connaissez-vous le gianduia ?

Tout le monde connaît le Nutella mais qui sait réellement d’où il vient ?

– Nutella…euh, c’est comme Kinder chocolat, c’est allemand !?

– Et non, c’est italien jusqu’au fond du pot ! Italien, enfin, je devrais dire piémontais, tout comme le gianduia son ancêtre !